ウェブゲーテは日経電子版とのコラボレーションサイトです

更科堀井、にんべんの現当主のふたり

相師相愛 vol.16
堀井良教×髙津克幸(WEBゲーテ特別版)

師匠か、恩師か、目をかける若手か、はたまた一生のライバルか。第16回は、代々続く老舗企業の現当主であるおふたり。

3代以上100年以上

  • (左)総本家 更科堀井 代表取締役 堀井良教(よしのり)
    1961年、総本家更科の一族に生まれる。大学卒業後、父が独立した総本家 更科堀井へ。機械から手打ちに切り替えるなど改革も推し進め麻布十番の人気店に。

    (右)にんべん 代表取締役社長 髙津克幸
    1970年、にんべん創業家に生まれる。大学卒業後、髙島屋横浜店入社。96年にんべん入社。商品部、営業部、総務部、副社長を経て、2009年4月より現職。

堀井良教が語る、髙津克幸

初めて会った時、もうすでに取締役だったんですが、肩書きは係長になっていて、びっくりしたのを覚えています(笑)。その後、会うたびに名刺の肩書きが変わって、出世魚かのようにみるみる出世されたのにも驚きました。

これだけの名門企業の跡取りですから、飲み会が終わって、当然タクシーで帰られるのかと思ったら、ギュウギュウ詰めの銀座線で一緒に。溜池山王まで我慢ですよね、なんて言葉を聞いて、とても好印象を持ちました。

タカラトミーのそばづくりおもちゃに関わってもらったり、フードサービス研究会で講師をしてもらったり、アメリカでの和食イベントのスポンサーになってもらったり、日本料理アカデミーの副委員長になってもらったり。「これは髙津さんに相談しよう」と顔が真っ先に浮かぶんですが、快く引き受けてもらえて。

100円で飲める出汁バー「日本橋だし場」など、斬新な取り組みもされている。和食を広めるための熱意、行動力にいつも感動しきりです。

(これより、WEBゲーテ限定テキストです)

また東都のれん会のみんなでお酒も飲みに行きたいですね。最も印象に残っているのは、もう10年以上前の若かりし頃、青年会の懇親会で二次会に上野の仮装カラオケに行ったことです。いろんな衣装が店に置かれていたので、それに着替えて歌ったんです。私は身体にぴったりのドレスを着たみたいですが、髙津さんは、身体から白鳥が生えてました(笑)。あれは最高に楽しかった。盛り上がりましたね。髙津さんは堅そうに見えて、飲むと明るくなって、本当にノリがいいんです。

これからも肩肘張らない、自然なお付き合いをお願いできたら、と思っています。

Let’s SHARE:

共有

  • この記事をはてなブックマークに追加
  • この記事をmixiチェックに追加
  • この記事をLinkedInに追加
閉じる

Text=上阪 徹 Photograph=太田隆生

*本記事の内容は17年9月取材のものに基づきます。価格、商品の有無などは時期により異なりますので予めご了承下さい。 14年4月以降の記事では原則、税抜き価格を掲載しています。(14年3月以前は原則、税込み価格)

NOW ON SALE GOETHE GOETHE1月号
全国書店で発売中!

RANKING

INFORMATION