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少量多皿 24皿で魅せる最旬イタリアン

The Killer Restaurant
少ポーションの進化形「少量超多皿」
最旬イタリアン

狼はイタリアン、虎はチャイニーズ。和食器や食材を巧みに取り入れ、30品近い料理で魅了する。満足度高し! 今回は、最旬イタリアンをご紹介。

珀狼(Hakuro)
<イタリアン/西麻布>

手前から、バーニャカウダ、マイクロトマト、アイスプラント、姫ニンジン、姫大根、もろきゅうなど多種多彩な野菜を少しずつ盛り合わせて。パルマ産生ハム CASA GRAZIANO社24カ月。生ハム苺飴。すべてコース¥13,000の一例。

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Text=粂 真美子 Photograph=菅野祐二、岡本 寿

*本記事の内容は17年6月取材のものに基づきます。価格、商品の有無などは時期により異なりますので予めご了承下さい。 14年4月以降の記事では原則、税抜き価格を掲載しています。(14年3月以前は原則、税込み価格)