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流麗なフォルムが美しいソムリエナイフ

FORGE DE LAGUIOLE
COMPRESSED FABRIC SOMMELIER KNIFE

ソムリエナイフ

美しくも機能的なソムリエナイフの傑作

シャープなストレートの刃はライヨールナイフの特徴(カーブした波刃もあり)。スクリューはやや長めで、ヴィンテージワインのコルクを抜くのにも適しているなど、機能性も申し分ない。¥23,000(フォルジュ・ド・ライヨール/インターコンチネンタル商事 TEL:03-6230-2951)

"かたちから入る"とは、日本人に多いとされる物事への取り組み方。内容より外見や道具を優先することだが、フォルジュ・ド・ライヨールの人気シリーズ「コンプレストファブリック」のソムリエナイフは、かたちから入る時には、わるくないと思わせられる。

ライヨールナイフ発祥の地ライヨール村にて、昔ながらの鍛造製法でナイフを生産する唯一の工房である同ブランド。そのソムリエナイフは羊の後ろ足に例えられる流麗なフォルムが非常に美しく、握った際しっくりと手になじむ。コットンにメラミン樹脂を染み込ませて圧縮したハンドルも、木の年輪のような独特の層に目を見張る。手にすれば、きっと高級ワインの栓を開けたくなるはずだ。

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Direction=島田 明 Text=竹石安宏(シティライツ) Photograph=隈田一郎

*本記事の内容は17年2月取材のものに基づきます。価格、商品の有無などは時期により異なりますので予めご了承下さい。 14年4月以降の記事では原則、税抜き価格を掲載しています。(14年3月以前は原則、税込み価格